海绵成型加工考查pH、NaCl浓度、加热、冷冻等加工条件对自产柑橘BC凝胶持水力、硬度、色泽等理化性质的影响。结果表明:BC凝胶的色泽较稳定;p H变化对凝胶的含水量影响不大;碱性条件下所得凝胶的持水力更高,酸性条件下所得凝胶的硬度更高;随着Na Cl浓度的升高,所得凝胶的含水量、持水力和黄酮含量均降低,硬度略上升然后下降;-18℃冷冻24 h后,所得凝胶的持水力和硬度增加。总体而言,自产BC凝胶在不同加工条件下能够保持较好的理化性能,具有产业化应用的可能性与前景。

当前，包括污水治理、医药制备、食品加工等多个行业均对海绵成型加工酶有一定的使用需求，为了促使其期能够在食品加工行业得到更为广泛以及充分应用，本文对海绵成型加工酶的作用机制以及应用进行深入分析，以期对相关单位有所帮助。

为探究红茶在日光萎凋、揉捻、发酵等加工工序中海绵成型加工酶和主要品质成分的变化规律,本研究以凫早2号（C.sinensis cv.Fuzao2）为原料,测定红茶加工过程中β-葡萄糖苷酶、内切葡聚糖酶及外切葡聚糖酶的活性,同时分析了可溶性糖、儿茶素、咖啡碱、游离氨基酸等主要品质成分含量的动态变化。结果表明,β-葡萄糖苷酶活性、儿茶素总量、氨基酸总量在日光萎凋阶段结束后达到更高值,分别是0.091 U（10 min）-1•m L-1、97.6 mg/g、38.9315 mg/g,揉捻阶段迅速下降后趋于稳定;内切葡聚糖酶活性在日光萎凋开始至发酵结束呈持续上升趋势,从0.19 U（10 min）-1•m L-1增加至0.51 U（10 min）-1•m L-1;可溶性糖含量在揉捻、发酵期间下降迅速,而外切葡聚糖酶活性和咖啡碱含量在红茶加工过程中变化不显著。

海绵成型加工醋酯海绵成型加工纤维是一种源自天然材料的纤维品种，由于其独特的光学和机械性能，被称为最接近真丝的纤维之一。文章讨论了醋酯海绵成型加工产品的各项性能，包括吸湿性及导电性能、拉伸等物理性能、耐化学品性能及降解性能、热塑性能等；并从纤维、纱线、面料角度分析了亟需应用企业提升的加工要点，例如纱线保护、长丝加捻、针织织造、机织织造、染色及后整理等，为企业进行醋酯海绵成型加工纱线产品的开发提供参考。

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